Dédiée à l’évaluation des circuits courts, cette synthèse interroge la notion de mesure d’impact, présente les méthodes mobilisées et les pratiques passées. Un outil à la fois opérationnel et réflexif pour les porteurs de projet d’évaluation.
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Auteurs
Romain Dieulot – Emma Plouchard – Mélanie Théodore
Document réalisé dans le cadre du projet inter-ONVAR IMPACT : Outils et méthodes pour mesurer l’impact économique et territorial des circuits courts de proximité.
Décembre 2025
AlimentationCircuits courts et territoires
