Cette synthèse, réalisée dans le cadre du projet Inter-ONVAR IMPACT, présente les méthodes et intérêts des approches comptables multi-capitaux, les acteurs travaillant sur la question et les perspectives pour des applications aux secteurs agricole et alimentaire.
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Auteurs
Mélanie Théodore (Réseau CIVAM), Emma Plouchard (TRAME), Marie Walser (Chaire UNESCO Alimentations du Monde)
Document réalisé dans le cadre du projet inter-ONVAR IMPACT : Outils et méthodes pour mesurer l’impact économique et territorial des circuits courts de proximité.
Décembre 2025
AlimentationCircuits courts et territoiresBioéconomieComptabilité 3X capitaux
