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Mieux valoriser le lait dans la vallée du Champsaur

GIEE

Dans la vallée du Champsaur-Valgaudemar (Hautes-Alpes), un groupe GIEE constitué d’éleveurs et d’une fromagère mène des actions pour mieux valoriser le lait de vache sur ce territoire (fromagerie collective, évolution des pratiques d’élevage, obtention d’un signe officiel de qualité).

Auteurs

Agnès Cathala, Trame

Mars 2022
AlimentationTransformation/diversificationTransition agroécologiqueAgronomie durableElevage durableGIEE, EcophytoTravaux-et-Innovations

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