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En 2017, 4 exploitations de polyculture-élevage, en Creuse, ont eu l’idée de se diversifier en produisant des pâtes locales. Ces adhérents du GDA de Guéret ont ainsi créé un GIEE qui leur a permis de tracer les contours de leur projet. Depuis 2020, ces pâtes rencontrent un véritable succès.
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Elsa Ebrard, Trame
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