Magasins de producteurs : comment être prêts en cas de contrôle ?

Magasins de producteurs : comment être prêts en cas de contrôle ?

Ce mémento s’adresse aux acteurs des magasins de producteurs en vente directe collective. Il donne les informations utiles pour être prêt en cas de contrôle sanitaire inopiné. Au sommaire : Les différents types de contrôle, le contrôle sanitaire et le Plan de maitrise sanitaire (PMS).

IMPACT : impact économique et territorial des circuits courts de proximité

Cette plaquette présente le projet interonvar IMPACT (2024-2025) piloté par Trame. Ce projet produit et teste des méthodes d’évaluation d’impact économique et territorial des circuits-courts de proximité (CCP), afin d’appuyer la relocalisation de l’alimentation.

Le Mag’ des Mags #14

Le Mag’ des Mags compile l’info de Trame sur les magasins de producteurs (projets, formations, règlementation, ressources…). Au sommaire de ce n°14 : transmission au sein des magasins de producteurs, répartition du travail, taux de TVA, agrandissement de magasin… et beaucoup d’autres sujets.

La coopération entre acteurs, une clé de réussite du PAT

Dès le démarrage de son Projet alimentaire territorial (PAT), la Communauté d’Agglomération de La Porte du Hainaut (Nord) a choisi de porter une attention particulière aux questions de gouvernance et aux processus de coopération entre acteurs. Pour cela, elle est accompagnée par Trame…

De jeunes professionnels bousculent l’agroalimentaire

Le collectif « Pour un réveil écologique » challenge les grandes entreprises agroalimentaires sur leur politique environnementale. Publiée en 2024, la synthèse de ce travail montre des engagements hétérogènes des entreprises et propose des pistes de réflexions pour favoriser l’évolution du secteur.

Circuits courts agricoles : quel potentiel sur le territoire Aix-Marseille ?

Les formes collectives de vente en circuits courts par les agriculteurs (magasin de producteurs, Amap, marché paysan…) contribuent à la relocalisation de l’alimentation dans les territoires. En 2023/24, Trame a étudié le potentiel de développement de ce type de projets sur le territoire de la Métropole Aix-Marseille-Provence.