De jeunes professionnels bousculent l’agroalimentaire

Maitrise sanitaire en magasins de producteurs : être prêts en cas de contrôle

Quels sont les étapes et points d’attention d’un contrôle sanitaire ? Les procédures et documents pour garantir une maitrise sanitaire collective ? Ce webinaire des magasins de producteurs, organisé par Trame, fait le point sur ces questions.

Replay – échanges entre houblonniers (25 mars 2025)

Comment vendre son houblon et défendre son prix ? L’enregistrement de la rencontre du 25 mars entre adhérents de Houblons de France permet de retrouver les témoignages d’Emmanuelle Chollet et de Gabriel Charrin, ainsi qu’une trentaine de pistes d’actions transposables.

Témoignage de Gabriel Charrin : se mettre à la place du client

Gabriel Charrin est brasseur. Ses achats de matières premières sont liés à ses convictions. En partenariat avec les producteurs, de houblon notamment, il met en avant les vertus de productions bio et locales, et les intègre dans son prix de vente au consommateur.

Témoignage d’E. Chollet : structurer une filière locale de houblon bio

Emmanuelle Chollet est animatrice pour la Coordination Agriculture Biologique des pays de la Loire. Elle accompagne la structuration de la filière houblon bio et local dans la région. Elle anime un travail collectif de Houblons de l’Ouest, qui développe depuis 6 ans une identité commune pour resserrer les liens avec les brasseurs.

Magasins de producteurs : comment être prêts en cas de contrôle ?

Ce mémento s’adresse aux acteurs des magasins de producteurs en vente directe collective. Il donne les informations utiles pour être prêt en cas de contrôle sanitaire inopiné. Au sommaire : Les différents types de contrôle, le contrôle sanitaire et le Plan de maitrise sanitaire (PMS).

Quelles formes de valorisation des haies ? Diaporama

​​ RDV R&D : Maxence Belle (Afac agroforesteries) présente différentes formes de valorisation, Pierric Cordouen (Collectif Bois Bocage 35) son retour d’expérience de structuration d’une filière bois et Louisanne Garros, agricultrice, son témoignage. Regardez la présentation.