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RESSOURCE

Johann Laskowski, du houblon bio et des collectifs au service du territoire

Portrait

Producteur de houblon en Île-de-France depuis 2017, Johann Laskowski est également architecte- paysagiste, enseignant en agroécologie et animateur de l’association Houblons de France, après en avoir été le président pendant 5 ans. Un parcours engagé, en collectif, au service du vivant et du territoire.

« Le houblon est une plante assez étonnante, c’est une liane qui pousse en forêt, qui peut faire 10 mètres de haut, avec des individus mâles et femelles, médicinale au départ, puis utilisée dans la bière… » Intarissable sur le sujet, c’est le goût pour la bière artisanale qui a conduit ce jardinier, architecte-paysagiste, à se lancer dans la production de houblon en agriculture biologique… »

Auteurs

Yasmina Lemoine, Trame

Octobre 2025
Transition agroécologiqueAgronomie durableTransitions-et-Méthodes

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