Les magasins de producteurs maillent les territoires d’une offre alimentaire de proximité en vente directe et structurent des filières d’approvisionnement en produits frais et transformés de consommation courante.

Cette modalité de vente, dont la gouvernance est agricole et collective, contribue aussi à sécuriser un grand nombre d’installations et de renouvellements de générations sur les fermes, en assurant un débouché durable. Ces magasins garantissent le maintien d’un tissu agricole local dynamique, non délocalisable et impactant positivement l’économie du territoire où ils s’implantent, notamment en zone rurale et périurbaine.

 

Ce projet de Trame vise à pérenniser et démultiplier les magasins de producteurs, à explorer de nouvelles formes de collaboration territoriales dans ce contexte de transition alimentaire. Ses objectifs sont :

– d’accompagner les collectifs dans la réussite de leurs projets (commercialisation ou transformation collectives),

– de développer les dynamiques de réseau de magasins de producteurs et encourager la mise en relation entre collectifs,

– d’explorer, expérimenter, produire, capitaliser et diffuser des connaissances.